ほどよい酸味と甘みがおいしい、おせちで作る焼プリン
栗きんとんで焼プリン
材料（4個分） ※【目安】1個80g
お好きな栗きんとん：160ｇ（【栗】60g（フォークで潰す）、【あん】100g）
お好きな黒豆煮豆：50g
水切りヨーグルト：150g
生クリーム：30g
砂糖：20g
卵：1個分
※バーナーお持ちの方は、グラニュー糖（仕上げ炙り用）：10g
作り方
【準備】
・オーブンで作る場合は180℃で予熱。
・液入りの黒豆煮豆を使用する場合は、黒豆の液汁を切っておく。
・プレーンヨーグルトで水切りヨーグルトを作る場合。
ボウルの上にザルをセットし、キッチンペーパーを１～2枚敷く。ヨーグルトを入れ、
ラップをし、冷蔵庫で１～２時間冷やせば、水切りヨーグルトの完成。
①混ぜる
ボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖、卵を入れてよく混ぜ、栗きんとんのあんを加えてよく混ぜる。
②耐熱容器に入れる
耐熱容器に栗きんとんの栗と黒豆煮豆を半量ずつ入れ、①を8分目まで入れ、残りの栗と黒豆煮豆をのせる。
③焼く
②を180℃に予熱したオーブンで、25～30分焼く。
※バーナーがある方は、③にグラニュー糖をかけ、バーナーで表面を炙る。
④冷ます
③の粗熱をとり、冷蔵庫で冷ます。
【＋アレンジ】
・甘さ控えめがよい方は、砂糖の量を減らしてもOK！
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